مستخلصات نباتيةهو منتج يأخذ النباتات كمواد خام، ومن خلال عملية الاستخلاص والفصل الفيزيائية والكيميائية، يتم الحصول على واحد أو أكثر من المكونات الفعالة في النباتات بشكل مباشر وتركيزها دون تغيير بنية المكونات الفعالة. يمكن استخدامه كمواد خام ويستخدم على نطاق واسع في الصناعات النهائية مثل الأغذية والمشروبات والأدوية ومنتجات الرعاية الصحية ومستحضرات التجميل.
المستخلصات النباتية ليست متعددة الوظائف فحسب، بل تستخدم أيضًا على نطاق واسع.
هناك أنواع عديدة من المستخلصات النباتية، وهناك أيضًا العديد من طرق التصنيف. وفقًا لمحتوى المكونات الفعالة، يمكن تقسيمها إلى ثلاث فئات: مستخلص المونومر الفعال، والمستخلص القياسي، والمستخلص النسبي. وفقًا لمكوناته، يمكن تقسيمه إلى جليكوسيدات، أحماض، بوليفينول، سكريات، تربينويدات، فلافونويدات، قلويدات، إلخ. وفقًا لشكل المنتج، يمكن تقسيمه إلى زيت نباتي، مستخلص، مسحوق، عدسة، إلخ. استخدامه، ويمكن تقسيمها إلى منتجات الصباغ الطبيعية، ومنتجات استخراج الطب الصيني التقليدي، واستخراج المنتجات والمنتجات المركزة.
في الوقت الحاضر، هناك ما يقرب من 100 نوع من المستخلصات النباتية المشهورة في العالم، بما في ذلك مضادات الأكسدة: مستخلص بذور العنب، ومستخلص الشاي الأخضر، ومستخلص لحاء الصنوبر، وما إلى ذلك. المعدلات المناعية: مستخلص الجينسنغ، ومستخلص جينوستيما بنتافيلوم، ومستخلص غانوديرما لوكيدوم، وما إلى ذلك. تحسين القلب والأوعية الدموية الوظيفة: مستخلص الجنكة بيلوبا، مستخلص اللوتس، مستخلص الروديولا، إلخ. المهدئات: مستخلص فاليريانا أوفيسيناليس، مستخلص القفزات، إلخ. أصباغ طبيعية: الليكوبين، مستخلص البطاطس الأرجواني، إلخ. المحليات الوظيفية: مستخلص عرق السوس، مستخلص ستيفيا، إلخ.
هناك العديد من أنواع ووظائف المستخلصات النباتية، والتي يمكن تقسيمها تقريبًا إلى خمسة أنواع: التلوين، وتصدير النكهة، والعمل الدوائي، ووظيفة الرعاية الصحية، واستخدامها كمكملات غذائية.
الصباغ النباتي هو المكون الرئيسي للون النبات، وبعض النباتات غنية للغاية بمحتوى الصباغ، والتي يمكن استخدامها لاستخراج الصباغ. هناك العشرات من الأصباغ النباتية المتاحة في الصين، مثل الكركمين، القرطم الأصفر، الفجل الأحمر، البنجر الأحمر، الذرة الحمراء الحمراء، الفلفل الأحمر الأحمر وما إلى ذلك.
غالبًا ما تكون المستخلصات النباتية غنية بالمكونات المميزة، والتي يمكن أن تحفز الحواس بشكل فعال، مثل المحليات والمواد المتطايرة. المحليات الطبيعية هي المحليات الجديدة المشهورة في الوقت الحاضر. إنه ليس حلوًا فحسب، بل إنه أيضًا بديل مثالي للسكروز، مع تأثيرات صحية ملحوظة، مثل ستيفيوسيد وموغروسيد. الزيت العطري هو مادة متطايرة مركزة، تُستخدم غالبًا في تحضير التوابل، وهي أيضًا الصناعة ذات عتبة التطبيق الأدنى في المستخلصات النباتية، مع قيود تنظيمية صغيرة.
استخدام الأدوية العشبية الصينية له تاريخ طويل. في السنوات الأخيرة، مدفوعًا بمفهوم الطب الصيني التقليدي، فقد تطور بسرعة.
تشمل المكونات الموجودة في المستخلصات النباتية الجليكوسيدات والأحماض والبوليفينول والسكريات والتيربينويدات والفلافونويدات والقلويدات وما إلى ذلك. وقد ثبت في الأبحاث أن معظم هذه المكونات لها نشاط بيولوجي، ولها تأثيرات كبيرة على صحة الإنسان. لقد أصبح تطوير وظائف الرعاية الصحية الخاصة بهم هو الاتجاه السائد لتطبيق المستخلصات النباتية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن معظم البريبايوتكس المستخدمة كإضافات غذائية تأتي من النباتات، مثل الإينولين، وفركتو أوليجوساكاريدس، والجلوكومانان، وفول الصويا، والألياف الغذائية، والعلكة.
ومن المتوقع أن يتوسع سوق المستخلصات النباتية بشكل أكبر.
في السنوات الأخيرة، شهد حجم صناعة المستخلصات النباتية نموًا سريعًا، خاصة في البلدان والمناطق المتقدمة مثل أوروبا وأمريكا. وقد زاد الطلب على المستخلصات النباتية بشكل مطرد، مما حفز تطوير الصناعة. وبحسب تحليل أسواق وأسواق، ستبلغ القيمة السوقية العالمية للمستخلصات النباتية في عام 2020 نحو 33.7 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن تصل إلى 69.4 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 18.8%.
إن الصين غنية بالموارد النباتية، حيث يمكن استخدام أكثر من 300 نوع منها في المستخلصات النباتية. باعتبارها مصدرًا رئيسيًا للمستخلصات النباتية في العالم، ارتفعت صادرات الصين من المستخلصات النباتية في السنوات الأخيرة، حيث وصلت إلى مستوى قياسي بلغ 8.86 مليار دولار أمريكي في عام 2023، مع زيادة سنوية قدرها 19.79%. وفقا لإحصاءات الجمارك، في عام 2023، بلغت صادرات الصين من سلع الطب الصيني التقليدي 43.2، بزيادة 4.8% على أساس سنوي، من بينها تصدير المستخلصات النباتية، التي شكلت النسبة الأكبر، بقيمة 3.37 مليار دولار أمريكي في عام 2023. بزيادة 1.5% فقط على أساس سنوي؛ بلغ حجم الصادرات 86,900 طن، بزيادة سنوية قدرها 6.68%؛ وبلغ سعر التصدير 28.3 دولارًا أمريكيًا للكيلوجرام، بانخفاض 6.19% على أساس سنوي.
مع تزايد قلق المجتمع بشأن سلامة الغذاء والدواء، تم استخدام عدد كبير من المستخلصات النباتية الآمنة للأكل ولها وظائف غذائية معينة كمواد خام لصنع الأطعمة الوظيفية الغذائية والأغذية الصحية في حياة الناس بطرق مختلفة. أدى الطلب القوي في السوق إلى التطور السريع لهذه الصناعة، ولكن لا تزال هناك العديد من المشكلات التي تحتاج إلى حل عاجل.
الأول هو تقييد القوانين واللوائح الوطنية المختلفة. لدى البلدان المختلفة متطلبات مختلفة للمستخلصات النباتية، ويختلف تطبيق المنتجات. على سبيل المثال، المكملات الغذائية هي المنتجات الرئيسية في أمريكا الشمالية. تهيمن على أوروبا منتجات الرعاية الصحية والأدوية النباتية. في الصين، الطب الصيني التقليدي والمضافات الغذائية هي المكونات الرئيسية. إن معيار جودة المستخلصات النباتية غامض، ويؤثر اختلاف الاستخدامات بشكل مباشر على إمكانية تطبيق المواد الخام. فقط أولئك الذين يستوفون المتطلبات يمكنهم دخول السوق، وهناك العديد من القيود.
ثانيا، التوزيع غير المتكافئ للمعالجة الصناعية. ونظرًا لمحدودية الظروف الفنية، تركز الصين بشكل أساسي على مستخلصات النفط الخام، كما أن التطوير العميق ليس مثاليًا بسبب محدودية التكنولوجيا واللوائح التنظيمية، كما أنها تفتقر إلى القدرة التنافسية في العالم.
والثالث هو أن النظام الداعم ليس مثاليًا. باعتبارها صناعة جديدة في الصين، فإن جزءًا كبيرًا من المستخلصات النباتية ليس له معايير وقواعد إنتاج مقابلة، ونقص الإشراف الفعال وجودة المنتج غير المتكافئة، ولا يزال هناك طريق طويل لنقطعه على طريق التوحيد الصناعي.
خذ الكركمين كمثال. الكركمين هو مادة خام غذائية وظيفية ساخنة، والتي تطورت بسرعة في سوق أمريكا الشمالية. وقد تم استخدامه في العديد من المجالات مثل المكملات الغذائية والمشروبات ومستحضرات التجميل وغيرها، في حين أنه يستخدم بشكل رئيسي كملون غذائي في الصين. على الرغم من إدراج أغذيتها الوظيفية أيضًا، إلا أن التسجيل والموافقة يستغرق وقتًا طويلاً، كما أن تكلفة تطوير المؤسسات مرتفعة. في الآونة الأخيرة، في مسودة الرأي المضافة إلى قائمة الملحقات الغذائية الصحية، يقترح إدراج مسحوق الكركم ضمن الملحقات الغذائية الصحية. على الرغم من أن الجرعة القصوى لا تزال محددة، إلا أنها يمكن أن تعزز استخدام مسحوق الكركم.
في الوقت الحاضر، تتوسع حصة منتجات المستخلصات النباتية في الطب والأغذية الصحية في الصين يومًا بعد يوم، ويتزايد حجم الصادرات أيضًا عامًا بعد عام. لا شك أن النضج التدريجي لصناعة المستخلصات النباتية في الصين سيكون بمثابة تقدم مهم لصناعة المستخلصات النباتية العالمية.
المعلومات الواردة في هذه المقالة تأتي من الإنترنت ولا تستخدم كنصيحة علاجية أو نصيحة استثمارية. إذا كان لهذه المقالة تأثير على حقوقك ومصالحك أو كنت مهتمًا بهذا المنتج، فيرجى الاتصال بنا في الوقت المناسب حتى نتمكن من تقديم المزيد من المساعدة لك