اللجنين هو بوليمر غير متبلور يتكون من وحدات فينيل بروبان مرتبطة بروابط الكربون والكربون وروابط الأثير، وهو ثاني أكبر مورد للكتلة الحيوية في المملكة النباتية بعد السليلوز. باعتباره مادة نموذجية للكتلة الحيوية، يعد اللجنين أحد الموارد المتجددة النادرة في المركبات العطرية.
اللجنين هو بوليمر حيوي ذو بنية شبكية ثلاثية الأبعاد، ويتكون من ثلاث وحدات فينيل بروبان مترابطة بواسطة روابط الأثير وروابط الكربون-الكربون. اللجنين غني بالمجموعات النشطة مثل بنية الحلقة العطرية ومجموعات الهيدروكسيل الأليفاتية والعطرية ومجموعات الكينون.
اللجنين له بنية مضطربة غير متبلورة، والفينيل بروبان هو وحدته الهيكلية الأساسية، وهي مشتقة من ثلاثة أنواع من سلائف الكحول العطرية، وهي - الكومارين، وكحول الكونيفيريل، وكحول السينابين، المقابلة لثلاثة أنواع من اللجنين، وهي هيدروكسي فينيل اللجنين، والأوجينول اللجنين، والغاياكول. اللجنين.
اللجنين هو بوليمر عضوي معقد، يشكل مادة هيكلية مهمة في الأنسجة الداعمة للنباتات الوعائية وبعض الطحالب. اللجنين مهم بشكل خاص في تكوين جدران الخلايا، وخاصة في الخشب واللحاء، لأنها تعطي الصلابة وليس من السهل أن تتحلل. كيميائيا، اللجنين هو بوليمر فينولي متصالب.
يحتوي نسيج الخشب في النبات (الهيكل المسؤول عن نقل الماء والمعادن) على الكثير من اللجنين، مما يجعل الخشب يحافظ على صلابة عالية للغاية لدعم وزن النبات بأكمله.
اللجنين، باعتباره ثاني أكبر مورد نباتي في مواد الكتلة الحيوية بعد السليلوز، يبلغ إنتاجه العالمي السنوي حوالي 50 مليون طن، بما في ذلك 10% ~ 20% من بقايا النفايات الزراعية و20% ~ 30% من مواد الكتلة الحيوية للغابات. لديها مجموعة واسعة من المصادر والإنتاج الضخم، وتنعكس فعاليتها ووظيفتها بشكل رئيسي في الجوانب التالية:
1. مكمل غذائي: اللجنين هو نوع من الألياف الغذائية عالية الجودة، وهو ينتمي إلى الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان في الماء. يمكن أن يزيد من الشبع، ويساعد في التحكم في الوزن، ويحسن البيئة المعوية، ويعزز التمعج المعوي ويساعد على منع الإمساك.
2. مضاد الأكسدة: اللجنين غني بالمركبات الفينولية وله مضادات أكسدة جيدة، والتي يمكن أن تتخلص من الجذور الحرة في الجسم وتساعد على منع العديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
3. الوقاية من الأمراض: تمت أيضًا دراسة أنشطة اللجنين المضادة للالتهابات والبكتيريا والأورام على نطاق واسع. على سبيل المثال، تظهر بعض الدراسات أن اللجنين يمكن أن يمنع حدوث وتطور أنواع مختلفة من السرطان، ولكن هذا لا يزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث السريرية لتأكيده.
ومع ذلك، على الرغم من أن اللجنين له وظائف مختلفة، إلا أن هذا لا يعني أنه يمكن أن يحل محل الأدوية لعلاج الأمراض أو أنه مناسب لجميع الناس. على سبيل المثال، بالنسبة لبعض المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، قد يؤدي الإفراط في تناول الألياف الغذائية إلى إزعاج الجهاز الهضمي. لذلك، عند تناول طعام غني باللجنين أو استخدام منتجات اللجنين، عليك تناوله باعتدال وفقًا لحالتك البدنية ونصيحة الطبيب.
بشكل عام، يعد اللجنين مكونًا نباتيًا مهمًا، ووظائفه المتعددة، مثل المكملات الغذائية ومضادات الأكسدة والوقاية من الأمراض، تجعل له إمكانية تطبيق واسعة في الغذاء والدواء وغيرها من المجالات. ولكن في الوقت نفسه، نحتاج أيضًا إلى الاهتمام بمدى ملاءمة استخدامه وسلامته.
المعلومات الواردة في هذه المقالة تأتي من الإنترنت ولا تستخدم كنصيحة علاجية أو نصيحة استثمارية. إذا كان لهذه المقالة تأثير على حقوقك ومصالحك أو كنت مهتمًا بهذا المنتج، فيرجى الاتصال بنا في الوقت المناسب حتى نتمكن من تقديم المزيد من المساعدة لك