إنها مشكلة عالمية أن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض تسبب تعفن الفواكه والخضروات وتدهورها. علم أحد مراسلي إحدى الصحف من معهد كونمينغ لعلم النبات التابع للأكاديمية الصينية للعلوم يوم الثامن من الشهر الجاري أن المعهد قد حقق مؤخرًا سلسلة من التقدم في مجال السلامة والحفظ عالي الكفاءة ونضارة الفواكه والخضروات. يستخدمون مستخلصات مثل عباد الشمس لمحاربة الفطريات، بحيث يمكن "إطالة أمد" الفواكه والخضروات الطازجة مثل التوت الأزرق وتقليل الخسائر بشكل كبير.
وقد أبلغت مجلة نيوزويك الجمعية الكيميائية الأمريكية عن هذا التقدم المهم وعلقت عليه.
في التاسع من أبريل من هذا العام، ذكرت مجلة نيوزويك التابعة للجمعية الكيميائية الأمريكية أن تشن شانشان، طالب الدكتوراه في هذا الفريق، يمكنه المساعدة في "رؤية" الأبحاث ذات الصلة داخل الخلية باستخدام الكومارين الفلوري الأزرق في النباتات الطبية الشعبية.
Botrytis cinerea هو فطر شائع يمكن أن يسبب أمراضًا للنباتات ويقلل من جودة الفواكه والخضروات ويقصر العمر الافتراضي للمنتجات. لقد التزم فريق بحث لوه شياو دونغ التابع لمعهد كونمينغ لعلم النبات التابع للأكاديمية الصينية للعلوم منذ فترة طويلة بالتنقيب عن المواد الكيميائية الزراعية الخضراء.
في الآونة الأخيرة، وجد تشاو يون، وهو طالب دكتوراه في الفريق، أن الديتربينويدات الموجودة في أقراص زهرة عباد الشمس لها نشاط مضاد للجراثيم جيد ضد Botrytis cinerea، والتي يمكن أن تمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض عن طريق تدمير سلامة غشاء الخلية والتحكم بشكل كبير في المنطقة المتعفنة في Botrytis cinerea على التوت الأزرق بعد الحصاد، ويمكن استخدامه كمرشح لمبيدات الفطريات الطبيعية الخضراء، مما يوفر فكرة جديدة للمكافحة البيولوجية لأمراض ما بعد الحصاد للفواكه والخضروات.
وقد وجد تشاو يون وآخرون سابقًا أن عقار الأكريلاميد المضاد للفطريات "TeBinet.Alfred Fen" له تأثير مثبط كبير على إنبات الجراثيم ونمو الفطريات في botrytis cinerea، والذي يمكنه الحفاظ على جودة تخزين عنب ما بعد الحصاد وإطالة العمر الافتراضي للسلع؛ وقد وجد أيضًا أن الأمفوتريسين B و5- الفلوروسيتوسين يمكن أن يمنعا بشكل فعال نمو Penicillium italicum ويقاومان عدوى ما بعد الحصاد على ثمار الحمضيات.
بالإضافة إلى ذلك، وجد وانغ شياونا، وهو طالب دراسات عليا في الفريق، أيضًا أن قلويدات الإيزوكينولين الموجودة في أفضل عشرة أدوية عشبية صينية لها تأثيرات مثبطة على botrytis cinerea وPenicillium italicum، والتي يمكن أن تحسن بشكل كبير جودة تخزين الفاكهة عن طريق منع botrytis cinerea من العدوى. والعنب، ويعمل كمبيدات نباتية صديقة للبيئة منخفضة المخلفات؛
بسبب تآكل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض وعدم اكتمال تكنولوجيا التخزين والحفظ، يمكن أن يصل معدل فقدان الفاكهة إلى 30٪ من حصاد المزارعين إلى سلسلة مبيعات تجار الفاكهة. ومن الضروري إيجاد طريقة آمنة وفعالة حفظ الثمار بعد الحصاد.
المعلومات الواردة في هذه المقالة تأتي من الإنترنت ولا تستخدم كنصيحة علاجية أو نصيحة استثمارية. إذا كان لهذه المقالة تأثير على حقوقك ومصالحك أو كنت مهتمًا بهذا المنتج، فيرجى الاتصال بنا في الوقت المناسب حتى نتمكن من تقديم المزيد من المساعدة لك